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    全民營養周|不喝含糖飲料,能喝零糖飲料嗎?
    日期: 2022-05-17 16:25 文章來源: 貴陽市衛生健康局 瀏覽次數:0次 字號:[ ]

    有人說零糖飲料健康,也有人說零糖飲料更不健康。關于零糖飲料的真相,到底是什么?

    1.含糖飲料對孩子可能造成的傷害。

    第一,容易造成齲齒。不僅容易讓牙齒上出現白色、黃褐色的斑塊,還容易出現“牙洞”,以后吃冷熱、酸甜的東西會比較敏感。這是因為飲料中的糖分會附著在牙齒上,與口腔里的細菌發酵產生酸,酸會腐蝕牙釉質,造成牙齒的鈣質流失。

    第二,容易引起肚子脹、肚子痛、便秘或腹瀉等腸胃功能紊亂。尤其碳酸飲料,它進入體內后會釋放二氧化碳,在我們舒爽打嗝時,胃里面的酸度也在增加,進而刺激和損傷胃黏膜。

    第三,容易影響骨骼發育。尤其碳酸飲料,它其中的香料、碳酸以及咖啡因等成分,容易改變體內的磷、鈣比例,從而導致鈣磷比例失調,導致身體缺鈣,增加骨質疏松、骨折的風險。

    第四,容易讓你肥胖。為什么喝飲料也會發胖呢?因為你一日三餐的熱量已經足夠了,額外的含糖飲料會進一步快速增加體內的熱量,日積月累,小胖墩就這樣養成了。

    (圖片來自網絡)

    2.針對含糖飲料的危害開發出的零糖飲料有什么樣的進步呢?

    為了拯救飲料行業,現在飲料界和食品行業都掀起了一股“無糖”的風潮。很多小朋友和家長都愛上了無糖飲料,把它們當作“減肥救星”。口感好,能量低是零糖飲料最大的好處。只有糖量低于國家標準《預包裝食品營養標簽通則》GB 28050-2011,每100ml飲料中碳水化合物不高于 0.5g,才可以在產品包裝寫上“0 碳水化合物”或者“0 糖”,可見相對過去的含糖飲料,零糖飲料所含的熱量是大大的減少了。

    (圖片來自網絡)

    3.零糖飲料這么好,是不是就可以放開喝呢?

    和大家講一個臨床研究,在生活方式一樣的情況下,喝零糖飲料比喝含糖飲料的人胖得更多,糖尿病發生率更大。這不禁讓人大跌眼鏡,到底是怎么回事?

    首先零糖不代表無糖,零糖飲料摒棄了傳統的蔗糖或葡萄糖,使用了比如木糖醇、麥芽糖醇或者赤蘚糖醇等代糖或甜味劑。代糖確實比傳統糖的能量低很多,但是研究證實,大量攝入同樣會增加肥胖和2型糖尿病的患病風險(研究表明,這些代糖亦可以與人體的甜味品嘗受體相結合,從而增加胰高血糖素樣肽1的分泌、降低機體血糖,最終觸發食欲增加,體重增加)。其次,熱量低并不代表可以放開喝。盡管廠家已經把每瓶水中的熱量盡可能降低,但是大量飲用同樣會造成能量超標。甜甜的口感能促進大腦分泌多巴胺,讓我們感受到快樂,刺激食欲,進食其他食物,從心理上,由于大家認為零糖飲料非常安全,放松了心理防線,多喝幾瓶也沒事,最后反而比含糖飲料喝得更多。

    4.聽到這里,你還不是開始懷疑人生了?這也不行那也不行,那到底兒童應該怎么喝飲料呢?

    確實飲料喝進去后身體壓力釋放,會給我們帶來快樂。但凡事都要有“度”,對成人來說,每天的添加糖攝入量最好不超過50克,控制在25g以內,小孩的攝入也應該更少。如果一定要喝,可以在大量運動后喝少量功能性飲料,但最好不要和高能量食物一起食用。記住任何飲料都無法代替白開水,因為它不含任何能量,而且能夠運輸身體需要的養分,排出廢物,保持機體代謝的正常運轉。根據《中國居民膳食指南(2022)》推薦,學齡兒童每天應保證飲水800~1400mL。

    來源:中國營養學會

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